Une date ne donne pas une évolution
R1 documente une journée. Mesurer une hausse ou une baisse demande une nouvelle observation réelle, sur les mêmes références et des bases comparables.
OBSERVATOIRE PRIX · PREMIER RELEVÉ
Observer les prix.
Qualifier les données.
Le 27 octobre 2026, nous avons recherché les prix de dix références Cacao Barry dans trois catalogues publics. Ce pilote vérifie ce que la collecte permet de documenter avant de comparer des prix.
Une seule journée observée. La couverture des relevés est mesurée ; aucune tendance de prix n’est calculée.
CE QUI EST DOCUMENTÉ
30 relevés présents, 10 bases fiscales à préciser.
Les dix références recherchées chez les trois sources forment trente couples référence–source. Un montant a été observé pour chacun. L’interprétation fiscale reste incomplète sur dix lignes.
- Prix observés
- 30sur 30 relevés visés
- Base TTC explicitement connue
- 20relevés qualifiés
- Base fiscale inconnue
- 10relevés à clarifier
- Période observée
- 1journée, le 27 octobre 2026
| Source | Prix observés | Qualification fiscale |
|---|---|---|
| Meilleur du Chef | 10 sur 10 | 10 bases TTC connues |
| Cerf Dellier | 10 sur 10 | 10 bases inconnues |
| CuisineAddict | 10 sur 10 | 10 bases TTC connues |
La présence d’un prix ne suffit pas à le rendre comparable. La base HT ou TTC, le format, la référence et les conditions de vente doivent être cohérents.
LA MÉTHODE
Rendre la collecte vérifiable.
Le panier porte sur dix références de chocolat et pâtisserie d’une même marque. Neuf formats sont de 1 kg ; le Mycryo est au format 550 g. Les identifiants GTIN n’ont pas été vérifiés.
Les premières lectures et le complément CuisineAddict ont eu lieu le même jour. Ce complément améliore la couverture de R1 ; il ne constitue pas une deuxième observation dans le temps.
Lire la méthode détaillée MarkdownConserver la référence et son format
Relier chaque observation au produit recherché et à sa source. Une variante ou un autre conditionnement reste une différence à qualifier.
Qualifier le montant affiché
Distinguer prix courant et prix barré ; noter la base fiscale seulement lorsqu’elle est prouvée. Les frais de livraison et remises négociées sont hors périmètre.
Conserver les inconnus
Les conditions Cerf Dellier évoquent HT et TTC sans qualifier les montants extraits. Les dix bases restent donc inconnues, sans conversion supposée.
Reproduire les effectifs publics
Le CSV de couverture et le script joint permettent de retrouver les trente relevés présents et les vingt qualifications fiscales connues.
CE QUE L’ON PEUT CONCLURE
Un pilote de faisabilité, avec ses limites visibles.
Un panier ciblé
Dix références d’une marque chez trois détaillants ne représentent pas les achats des restaurants français. Aucun classement de fournisseurs n’est établi.
Des fichiers publics limités à la couverture
Les montants bruts des catalogues ne sont pas diffusés. Le jeu public contient les références, les dates, la présence d’un prix, sa qualification et les liens de provenance. Il permet de reproduire des effectifs, pas une analyse de niveaux de prix.
Les relevés suivants sont prévus les 10 et 24 novembre, puis le 8 décembre 2026. Ces collectes futures restent à effectuer ; elles ne sont pas comptées dans les résultats de ce pilote.
CONSULTER ET REPRODUIRE
Les sources du rapport sont accessibles.
Le dossier téléchargeable rassemble treize fichiers : le rapport, la méthode, les annotations de couverture, le panier, le calendrier, le code, les tests et les licences.
- Rapport PDF3 pages · lecture synthétique
- Rapport en texteVersion Markdown
- Données de couverture30 lignes, aucun montant brut
- Résultats reproductiblesEffectifs de couverture, format JSON
- Panier des dix référencesIdentité, format et limites
- Calendrier des observationsR1 effectuée et trois dates futures
- Code d’analysePython standard, sans dépendance externe
- Tests de couvertureVérification sur données synthétiques
- Manifeste des fichiersTailles et empreintes SHA-256
Reproduire les résultats sur votre ordinateur
Décompressez le dossier, puis lancez ces deux commandes dans son répertoire avec Python 3.12 ou une version compatible :
python -m unittest -v test_couverture.py
python analyse_couverture.py couverture-r1.csvLe résultat doit correspondre à resultats-couverture.json. Les observations de couverture sont conservées telles qu’elles ont été documentées ; aucune donnée client n’est nécessaire.
Édition et droits
Auteur institutionnel : Onrush — SAS La Fabrique Alimentaire. Version du pilote : 1.1.0. Date observée : .
Le rapport, la méthode et les annotations originales sont proposés sous CC BY 4.0, hors droits tiers. Le code d’analyse relève de la licence MIT. Les marques et contenus des catalogues conservent leurs droits propres.
Citation proposée : SAS La Fabrique Alimentaire (Onrush). (2026, 27 octobre). Faisabilité du suivi de prix publics d’un panier chocolat et pâtisserie. Pilote R1, version 1.1.0. Page du rapport · PDF · Version GitHub du rapport 1.1.0. Les annotations de couverture de cette version sont archivées dans le dépôt public.
Cette note technique institutionnelle n’est pas présentée comme évaluée par les pairs. Le dossier est disponible ici ; aucun dépôt Zenodo ni DOI n’est annoncé.
Pour signaler une erreur de méthode ou de couverture : ouvrir une issue sur le dépôt public, en utilisant uniquement des informations publiques.